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Erva Restaurant
Im Eurostars Vila de Allariz Hotel & Spa erwartet Sie ein gastronomischer Bereich, der für ein sorgfältig abgestimmtes und nahbares Erlebnis geschaffen wurde. Mit besonderem Augenmerk auf die Qualität der Produkte und den Respekt vor der Umgebung bietet das Restaurant ein Konzept, das Tradition und Innovation vereint – ideal für alle, die authentische Aromen in einer entspannten und gemütlichen Atmosphäre genießen möchten.
Speisekarte
x VORSPEISEN
Tomatensalat mit geräuchertem Aal — 17 €
2 · 13
Kartoffelsalat mit Riesengarnelen-Tatar und Avocado — 16 €
1 · 4 · 8 · 13
Toasts mit kantabrischen Sardellen «00», Tomaten-Sobrasada und würziger Hackfleischmischung — 16 €
2 · 6 · 13
Salat aus geröstetem Kürbis, Rucola und gereiftem Cebreiro-Käse mit Honig-Quenelle und Pinienkernen — 13 €
5 · 6
Unsere Auswahl an Landpastete und galicischen Käsesorten — 32 €
5 · 6
Tortilla nach Betanzos-Art mit iberischem Schinken und grünem Spargel — 14 €
1
Galicischer Oktopus — 21 €
14
Kabeljau-Kokotten nach galicischer Art mit Ei bei Niedrigtemperatur gegart — 17 €
1 · 13
Knusprige Schweineohren-Häppchen mit scharfer Sauce — 12 €
1 · 7
---
FLEISCH
Rinder-Entrecôte — 30 €
Rinderrippe — 19 €
Kalbs-Croca — 20 €
Komplett-Burger aus Ochsenfleisch vom Pazo Recimil mit getrüffeltem Arzúa-Käse — 18 €
5 · 7 · 12
Gereiftes Tomahawk vom iberischen Schwein — 28 €
---
BEILAGEN
Hausgemachte Pommes frites — 4,50 €
Salat aus Kopfsalat und Zwiebeln — 5 €
13
Piquillo-Paprika mit nativem Olivenöl extra und Salz — 5 €
Grüner Spargel — 7 €
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FISCH
Fisch je nach Marktangebot — T.P.
2
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DESSERTS
Käsekuchen Gemma & Naza mit Dulce-de-Leche-Eis — 12 €
1 · 4 · 5 · 6 · 7
Unsere Version der Tarta de Santiago — 7 €
1 · 3 · 4 · 5 · 6 · 7 · 12
Ananas mit altem Tresterbrand, Vanilleeis und Piña-Colada-Schaum — 10 €
1 · 5 · 13
Auswahl an Trüffeln und Schokoladenfelsen — 7 €
1 · 3 · 4 · 5 · 6 · 7 · 9 · 13
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ALLERGENLISTE
1 Ei / 2 Fisch / 3 Erdnüsse / 4 Soja / 5 Milchprodukte / 6 Schalenfrüchte / 7 Gluten
8 Krebstiere / 9 Lupine / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Sesam / 13 Sulfite / 14 Weichtiere
Tomatensalat mit geräuchertem Aal — 17 €
2 · 13
Kartoffelsalat mit Riesengarnelen-Tatar und Avocado — 16 €
1 · 4 · 8 · 13
Toasts mit kantabrischen Sardellen «00», Tomaten-Sobrasada und würziger Hackfleischmischung — 16 €
2 · 6 · 13
Salat aus geröstetem Kürbis, Rucola und gereiftem Cebreiro-Käse mit Honig-Quenelle und Pinienkernen — 13 €
5 · 6
Unsere Auswahl an Landpastete und galicischen Käsesorten — 32 €
5 · 6
Tortilla nach Betanzos-Art mit iberischem Schinken und grünem Spargel — 14 €
1
Galicischer Oktopus — 21 €
14
Kabeljau-Kokotten nach galicischer Art mit Ei bei Niedrigtemperatur gegart — 17 €
1 · 13
Knusprige Schweineohren-Häppchen mit scharfer Sauce — 12 €
1 · 7
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FLEISCH
Rinder-Entrecôte — 30 €
Rinderrippe — 19 €
Kalbs-Croca — 20 €
Komplett-Burger aus Ochsenfleisch vom Pazo Recimil mit getrüffeltem Arzúa-Käse — 18 €
5 · 7 · 12
Gereiftes Tomahawk vom iberischen Schwein — 28 €
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BEILAGEN
Hausgemachte Pommes frites — 4,50 €
Salat aus Kopfsalat und Zwiebeln — 5 €
13
Piquillo-Paprika mit nativem Olivenöl extra und Salz — 5 €
Grüner Spargel — 7 €
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FISCH
Fisch je nach Marktangebot — T.P.
2
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DESSERTS
Käsekuchen Gemma & Naza mit Dulce-de-Leche-Eis — 12 €
1 · 4 · 5 · 6 · 7
Unsere Version der Tarta de Santiago — 7 €
1 · 3 · 4 · 5 · 6 · 7 · 12
Ananas mit altem Tresterbrand, Vanilleeis und Piña-Colada-Schaum — 10 €
1 · 5 · 13
Auswahl an Trüffeln und Schokoladenfelsen — 7 €
1 · 3 · 4 · 5 · 6 · 7 · 9 · 13
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ALLERGENLISTE
1 Ei / 2 Fisch / 3 Erdnüsse / 4 Soja / 5 Milchprodukte / 6 Schalenfrüchte / 7 Gluten
8 Krebstiere / 9 Lupine / 10 Sellerie / 11 Senf / 12 Sesam / 13 Sulfite / 14 Weichtiere