Verpflegung

Asador Contrapunto verkörpert unsere gastronomische Vision, die auf drei wesentlichen Säulen basiert. Die erste ist Produkt und kulinarische Tradition, stets unter Berücksichtigung der Saison und der Umgebung. In Kastilien bilden, wie zu erwarten, Torreznos, Pilze, kastilische Suppen, Lamm und die besten Koteletts das Herz unseres Angebots. Daneben nimmt der Wein eine zentrale Rolle ein, begleitet jedes Gericht und hebt das Esserlebnis auf ein neues Niveau.

Die zweite Säule ist das Grillen, die Seele unserer Küche. Wir verwenden Eichenholzkohle auf unserem Grill, um alles vom Spargel aus Tudela de Duero und frischem Fisch vom Markt bis zu unseren ausgewählten Ochs-Koteletts aus dem Pazo de Recimil in Lugo zu garen – stets auf der Suche nach dem perfekten Gargrad und authentischem Geschmack.

Schließlich unser Team: Fachleute mit langjähriger Erfahrung in Küche und Service, bereichert durch Reisen, die Wissen, Technik und Sensibilität in jedes Detail einbringen.

Die Vinothek ist ein in den Gastronomiebereich des Hotels integrierter Raum, der für kleine Veranstaltungen in einem gepflegten und angenehmen Ambiente konzipiert ist. Ihr intimer Charakter macht sie zu einer passenden Wahl für kleinere Zusammenkünfte, informelle Meetings oder Feiern, die eine ruhige Atmosphäre suchen und sich harmonisch in den Hotelalltag einfügen.