Das Projekt Pazo de Recimil

Das Pazo de Recimil hat über sein Beherbergungsangebot hinaus seine historische Viehzuchttradition wiederbelebt und ist damit Ursprung einer besonderen Initiative geworden. Dieses Ochsenzuchtprojekt in Galicien verbindet galicische Viehzuchttradition, Respekt vor der Umwelt und ein starkes Bekenntnis zur Produktqualität, was zu einem renommierten galicischen Ochsenfleisch führt, das an einige der bedeutendsten gastronomischen Einrichtungen geliefert wird.

Ländliches Erbe Galiciens

Im Pazo de Recimil wachsen die Tiere in Halbfreiheit auf und wechseln zwischen den galicischen Weiden und den Einrichtungen des Anwesens. Dieses Modell einer tiergerechten Viehzucht basiert auf dem Tierwohl und dem Respekt vor natürlichen Wachstumsrhythmen.

Dieses Projekt trägt zur Wiederherstellung und Aufwertung eines historischen Guts bei, das mit dem ländlichen Erbe Galiciens verbunden ist. Die Fortführung seiner produktiven Tätigkeit hilft, die Identität der Umgebung zu bewahren und eine eng mit dem Gebiet verbundene Tradition lebendig zu halten.