1862 erwarb der Wiener Hotelier Anton Schneider das Grundstück, auf dem heute das Grand Hotel Wien steht, und beauftragte den Bau einer maison meublée – einer erlesenen möblierten Residenz nach den Plänen des renommierten Architekten Carl Tietz. Wenige Jahre später sollte dieses Gebäude einem beispiellosen Projekt weichen.
Am 10. Mai 1870 eröffnete das Grand Hotel Wien offiziell als erstes Grand Hotel Wiens und markierte damit einen Wendepunkt in der europäischen Hotellerie. Mit 300 Zimmern, 200 Bädern, Dampfaufzügen und einem Telegrafenbüro wurde das Haus zum Symbol von Modernität und Luxus. Schon bald wurde es zum Mittelpunkt des Wiener Gesellschaftslebens, beherbergte historische Ereignisse wie die Feier zum 50. künstlerischen Jubiläum von Johann Strauss im Jahr 1894 und festigte einen so exklusiven Ruf, dass es über Jahrzehnte hinweg ein echtes Privileg war, ein freies Zimmer zu finden.