Wilde Landschaften am Sil-Canyon

Im Herzen der Ribeira Sacra liegt Sober eingebettet zwischen den Flüssen Miño und Sil. Die Weinberge erklimmen steile Hänge – ein Spiegelbild einer traditionellen und anspruchsvollen Anbauweise. Die Weinkellereien, viele davon familiengeführt, arbeiten mit Mencía- und Godello-Trauben und bewahren das Wissen vieler Generationen. Beeindruckende Aussichtspunkte und ruhige Pfade führen zu alten romanischen Klöstern. Sober ist ein Land der Kontraste: wilde Landschaften neben Orten der Ruhe und Weine, die die Geschichte eines Gleichgewichts zwischen Natur und den Menschen erzählen, die sie pflegen.

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